เครื่องดื่มกลั่น (เรียกอีกอย่างว่าสุราหรือเครื่องดื่มวิญญาณ) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยการกลั่น (เช่นการทำให้เข้มข้นโดยการกลั่น ) เอ ทานอล ที่ผลิตโดยการหมักเมล็ดพืช ผลไม้ หรือผัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ ไม่หวาน กลั่น และมีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 20% ABVเรียกว่าสุรา สำหรับเครื่องดื่มกลั่นทั่วไป เช่น วิสกี้และวอดก้า ปริมาณ แอลกอฮอล์ จะอยู่ที่ประมาณ 40% คำว่าสุราชนิดแข็งใช้ในอเมริกาเหนือเพื่อแยกความแตกต่างของเครื่องดื่มกลั่นกับเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกลั่น (โดยปริยายว่าอ่อนกว่า) วอดก้า ,จิน , ไป่จิ่ว , โชจู , โซจู , เตกิล่า , วิสกี้ , บรั่นดีและเหล้ารัมเป็นตัวอย่างของเครื่องดื่มกลั่น การกลั่น ทำให้ แอลกอฮอล์เข้มข้นขึ้น และกำจัด สารก่อมะเร็ง บาง ชนิด การกลั่นแบบเยือกแข็งทำให้เอทานอลเข้มข้นขึ้นพร้อมกับเม ทานอลและ ฟิ วเซลแอลกอฮอล์ ไวน์เสริมฤทธิ์คือไวน์ เช่นพอร์ตหรือเชอร์รี่ซึ่งมีการเติมเครื่องดื่มกลั่น (โดยปกติจะเป็นบรั่นดี ) ไวน์เสริมฤทธิ์แตกต่างจากสุราที่ทำจากไวน์ตรงที่สุรานั้นผลิตโดยการกลั่นในขณะที่ไวน์เสริมฤทธิ์คือไวน์ที่เติมสุราลงไป ไวน์เสริมคุณภาพรูปแบบต่างๆ ได้รับการพัฒนาขึ้น รวมถึงพอร์ตเชอร์รี่ มาเดรา มาซาลาคอมมานดาเรียและเวอร์มุตไวน์อะโรมาติก