เราพบว่าหนูที่เครียดกับอาหารที่มีไขมันสูงจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าของหนูที่กินอาหารเดิมที่ไม่เครียด นักวิจัยค้นพบว่าศูนย์กลางของการเพิ่มน้ำหนักคือโมเลกุล NPY ซึ่งสมองผลิตตามธรรมชาติเพื่อตอบสนองต่อความเครียด เมื่อนักวิจัยปิดกั้น NPY ไม่ให้กระตุ้นเซลล์สมองใน lateral habenula ในหนูที่เครียดจากอาหารที่มีไขมันสูง หนูเหล่านี้กิน อาหาร ที่สะดวกสบายน้อยลง ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยลง ขับรถกินสบาย นักวิจัยได้ทำการ ทดสอบความชอบของซูคราโลส ต่อไป ซึ่งช่วยให้หนูสามารถเลือกดื่มน้ำหรือน้ำที่เติมความหวานเทียมได้ หนูที่เครียดที่กินอาหารที่มีไขมันสูงจะกินซูคราโลสมากกว่าหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงอย่างเดียวถึง 3 เท่า บ่งชี้ว่าความเครียดไม่เพียงแต่กระตุ้นให้เกิดรางวัลมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารรสหวานและอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย ศาสตราจารย์กล่าว เฮอร์ซอก