ความรู้สึกนี้ส่วนใหญ่ถ่ายทอดผ่านตัวรับที่อยู่บนลิ้น แต่ที่ระดับเปลือกนอกที่สูงกว่านั้น การรับรสถือเป็นประสบการณ์ที่มีหลายประสาทสัมผัส รสชาติ เนื่องจากกลิ่นของอาหารบางชนิด เนื้อสัมผัสของอาหาร และไม่ว่าจะกระตุ้นตัวรับความเจ็บปวดหรือไม่ (เช่น อาหารรสเผ็ด ) ล้วนมีบทบาทในการกำหนดว่า รสชาติ เป็นอย่างไร