ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารเอเชียคืออาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ นั่นเป็นเพราะอาหารแบบดั้งเดิมจำนวนมากใช้เครื่องเทศแทนส่วนผสมที่ทำให้อ้วน อาหารเอเชีย เช่น เนย น้ำมัน หรือครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมอีกชนิดหนึ่งที่พบในสูตรอาหารเอเชียจำนวนมากซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักได้