ชาวโปรตุเกสแนะนำวิธีการนี้ในศตวรรษที่ 16 และเทมปุระยังคงอยู่ได้นานหลังจากที่พวกเขาถูกไล่ออก พร้อมกับอาหารอื่นๆ ที่ชาวโปรตุเกสแนะนำ คาสุเทรา อาหารญี่ปุ่น ซึ่งก็คือ Castilla ซึ่งเป็นสปันจ์เค้กสีเหลืองชนิดหนึ่งจากสเปน  ( Castile ) หรือ  konpeitoซึ่งเป็นลูกกวาด (ลูกอม) คารุเมระหรือคาราเมล