อาหารที่มีไขมันทั้งหมดมีส่วนผสมของไขมันเฉพาะประเภท แม้แต่อาหารเพื่อสุขภาพอย่างไก่และถั่วก็มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณเล็กน้อย ไขมัน แม้ว่าจะน้อยกว่าเนื้อวัว ชีส และไอศกรีมก็ตาม ไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่พบในอาหารจากสัตว์ แต่อาหารจากพืชบางชนิดก็มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นกัน เช่น มะพร้าว น้ำมันมะพร้าวน้ำมันปาล์ม และน้ำมันเมล็ดในปาล์ม